Spicy Honey Chicken mňam mňam

Dnes som mala na obed pikantné medové kuracie kúsky. Nevarím často dnes sa mi podarilo zase po nejakej dobe. Nie že by som nerada varila, varenie mám rada, lebo sa môžem pri tom vyhrať, ako pri malovaní obrazu, pridávať rôzne korenia a vždy z toho vzíde niečo originálne.

Poznám len pár receptov, a tento je jeden z tých mňamóznych (aj keď to sú asi všetky). Natrafila som naňho na Pintereste a originál je z blogu The Girl Who Ate Everything. Ten názov je perfektný, sama by som to lepšie nevymyslela a už len tým mi je táto žena sympatická :D

Trocha som recept pozmenila, keďže neviem, kde zohnať niektoré ingrediencie u nás. A pomenovala som ho "mňam mňam" na počesť mojej maminy, ktorá keď googli recepty, tak zadáva search term napríklad takto: "jahodový koláč mňam mňam". A div sa svete funguje to :)

Spicy Honey Chicken na slovenský spôsob

(asi 2 porcie)

Základ:
- kuracie prsia (do 500g)
- 2 lyžice rastlinného oleja

Korenie:
- 3 strúčiky nadrobno pokrájaného cesnaku
- 1 lyžička chilli korenia
- 1 lyžička soli

Poleva:
- 1/4 šálky medu
- 1 lyžica Balsamico octu

Zmiešame ingrediencie omáčky. Kuracie prsia pokrájame na malé kúsky a starostlivo obalíme olejom. Takto ich vložime do koreniacej zmesi a dáme pozor, aby boli dobre premiešané.
Pripravíme si panvicu a dáme na ňu mäso, keď je už rozpálená. Keď kúsky vyzerajú byť takmer hotové, rovnomerne na ne vylejeme med zmiešaný s octom, s tým že si necháme z medu trocha na neskôr. Kuracie kúsky smažíme, kým nie sú hotové.
Pri servírovaní ich polejeme zvyškom medu.

Chcela by som ešte poukázať na fakt, že chilli a soľ sa na začiatku dáva po 1 lyžičke. Nemusíte to vyskúšať ako ja, keď som pridala po 1 lyžici (na moju obranu sa to stalo v ten osudný deň okolo 22:30 v dôsledku ťažkej únavy a obrovského hladu, pri ktorom som mala chuť zabíjať).

Takto vyzerá môj výtvor:

Ako to vyzerá, keď ťažko pracujete u Schnitzelsonov

1. Prídete ráno do práce a pripravíte si čaj. Príde šéfka do práce a trielite za ňou do kancelárie. Vysvetlí vám zmeny, ktoré chce v prezentácií (difficulty level: 40 slidov). Deadline: 9:30. Mrknete na jej počítač: 9:27. Challenge accepted!
2. Keď s asistentkou hádate pri obedňajšej ukážke menu, čo by asi tak šéfke chutilo. Päť minút na to vyrušíte meeting a položíte jej lososa na tácke pod nos za udivených pohľadov kolegov. Áno, boss nemá čas sa ani naobedovať a papá rovno pri preberaní rozpočtu.
3. Robíte faktúru na 500,000€. Dáte to skontrolovať rozpočtárovi, či môže byť. Rozpočtár: „500,000€, hm! Can you imagine how many sausages would we get for that?“
4. Idete vyplácať faktúru s rozpočtárom cez jeho bankovú kartu. Pýtate sa aký je PIN. Rozpočtár: „Neviem, tú kartu používa len manželka.“ Po krátkom vypytovaní sa zistíte, že je to vlastne jeho karta, ale kedykoľvek potrebuje peniaze, dá ju manželke, tá mu vyberie peniaze a je to. A ja sa zaprisahám, nech aj mne taký chlap padne do náručia (just kidding, to by som nechcela).
5. Všetci v kancelárií vedia, že ste na sladké, na slané, na všetko čo sa hýbe, alebo nehýbe. Preto je na skrinke, kam si rozpočtár odkladá koláčik z obeda, vylepený zákaz vstupu pre Ken Vankúšovú.
6. V Rakúsku sa končí pracovná doba v piatok okolo 13:00-14:00. Vaša šéfka má ale dobrú náladu a zachcelo sa jej reorganizovať dokumenty. A tak trávite piatkový večer romanticky vo dvojke triedením šanónov do 19:00. a to sme skončili len preto, lebo mala potom meeting s manželom.
7. Chodíte s kolegom. Jediný, kto o tom nevie, je rozpočtár. Ani po tom, ako vám váš chlap vyjedá skoro celú porciu na obede priamo z taniera, mu to netrkne.
8. Keď mu to netrkne ani po tom, ako podpisuje faktúru za hotel z firemnej akcie, kde máte s kolegom izbu pre dvoch.
9. Keď sharujete v práci desk s ľuďmi, ktorí zarábajú za hodinu toľko, čo vy za týždeň.
10. Keď dostanete praktikantku, ktorej máte zadávať úlohy vy. (aka stúpanie po kariérnom rebríčku)
11. Keď príde hromadný email o pracovnej disciplíne, ktorý hovorí, že môžete pracovať maximálne 10 hodín denne. Ukážete to kolegyni a tá si len sarkasticky odfrkne, keďže tam trávi viac ako limit pravidelne.
12. Keď počúvate vtipné príhody z Kazachstanu od kolegov, ktorí prišli zo služobky.
13. Kolega z Jemenu rozpráva, ako ukazoval mame cez Skype svoju prvú praženicu, a opisuje jej zhrozený výraz (keďže chlapi sa tam nemajú ani priblížiť k platni).
14. Keď máte meeting na 20. poschodí a cez kompletne presklené steny máte výhľad na celú Viedeň.
15. Keď sa konečne dostanete na najvyššie poschodie budovy a skoro vás tam odfúkne.
16. Keď ľudia prídu na rok vášho narodenia pri spisovaní officového birthday listu a dostanete prívlastok „baby officu“.
17. Keď idete na prvý meeting vášho oddelenia a zistíte, že každý, vrátane vás, má prezentovať výsledky svojej práce. Zrazu neviete, čo do pekla ste robili posledný týždeň pred tou obrazovkou, a keď na to prídete, zdá sa vám to nepodstatné v porovnaní s ostatnými.
18. Pri návšteve dolovacieho poľa (tak sa to povie?) dostanete cool oblečky a prilby a užijete si smradľavé výpary priamo na mieste činu.
19. V rámci info session o práci iného oddelenia sa dozviete, že ak je počasie na mori zlé a jeden z vrtov (alebo ako sa to volá) nemôže preto pumpovať ropu z dna, znamená to stratu €1 milión za deň.